コーヒーの淹れ方– tag –

ハンドドリップコーヒーで苦味や渋味が強く出る「過抽出」の原因と直し方を解説。挽き目や温度、時間の調整でクリアな味わいにする方法を紹介します。

ハンドドリップコーヒーの「の字（サークルプア）」や「中心（センタープア）」など、注ぎ方による味の変化と、初心者でも失敗しないための最低限のポイントを詳しく解説します。

ハンドドリップコーヒーの味を左右する「水」の選び方を解説。軟水と硬度による味の変化、浄水や水道水の活用法など、好みの味にするためのポイントを紹介します。

ペーパーフィルターのリンス（湯通し）を行う目的と必要性を解説。器具の保温や紙臭さの除去など、メリットと判断基準を分かりやすく紹介します。

初心者の方に向けて、ハンドドリップコーヒーの基本の淹れ方を計量から片付けまで手順つきで解説します。美味しい一杯を淹れるための定量的な基準やコツをご紹介。

ハンドドリップコーヒーの適温（80〜95℃）や、温度による味の変化を解説。温度計がなくても、サーバーへの移し替えなどの工夫で適温に近づける具体的な方法を紹介します。